Psa gończego serbskiego cechuje atletyczna budowa i wspaniałe powonienie. Przedstawiciele psów tej grupy mogą odznaczać się jedną lub drugą cechą albo obydwiema naraz. Zwierzęta te uchodzą za najstarsze psy myśliwskie pomocne człowiekowi; zaliczane są do psów niezwykle szybkich. Posiadają wspaniały wzrok, co czyni go bardzo dobrym myśliwym, znakomicie potrafią wypatrzyć swój cel.
Gończy Serbski – zdjęcie znalezione na stronie Psypsypsypsy.blogspot.com
Podczas pogoni za zwierzyną posługuje się głównie dobrym wzrokiem, porusza się szybko i bezszelestnie. Pierwotnie pies gończy serbski przeznaczony był do polowań. W ten sposób człowiek zdobywał źródła pożywienia z pomocą psa. W obecnych czasach psy gończe również wykorzystywane są do polowań. Jednakże coraz częściej uznawana są za psy do towarzystwa. Są niezwykle przyjazne w stosunku do człowieka. Nie są agresywne. Gończe serbskie cechują długie kończyny, lśniąca i elastyczna szata oraz muskularny, wydłużony tułów. Są to zwykle wysokie zwierzęta, możemy zaobserwować znaczny odstęp między przednimi i tylnymi kończynami.
