Spaniel dowodny irlandzki jest największym psem należącym do rodziny spanieli. Jest to silnie zbudowany, elegancki i zwarty przedstawiciel dawnych psów wodnych. Wyglądem nie przypomina raczej innych spanieli. Inny jest też jego sposób poruszania się. Za sprawą swojej beczkowatej klatki piersiowej, porusza się chodem toczącym. Ma proporcjonalnie zbudowaną sylwetkę.

Irlandzki spaniel wodny – zdjęcie znalezione na stronie Psy-pies.com
Zarówno w pozycji stojącej, jak i w ruchu, kończyny ustawione są pionowo. Umaszczenie ma ciemnoceglaste z elementami czerwieni i czerni, bądź czarno- brązowo- wątrobiane. Sierść tworzy gęste loki. Wymaga ona specjalnej pielęgnacji, przynajmniej dwa razy w tygodniu. Spaniel dowodny irlandzki łączy w sobie inteligencję pudla, łowiecki zapał spaniela, oraz węch setera. Jest wytrzymały, odporny na niepogodę. W stosunku do właściciela jest posłuszny, lojalny i łatwy w prowadzeniu, co sprawia, że dziś jest już psem trzymanym głównie do towarzystwa. Potrzebuje dużo ruchu i otwartej przestrzeni. Nie nadaje się do życia w ciasnym mieszkaniu.