Sznaucer olbrzymi ma mocną budowę, charakteryzuje go szorstka sierść, elegancja, oraz zwarta budowa ciała. Jest przysadzisty, wyróżnia się budzącą respekt, niewzruszoną postawą. Posiada ciemne, owalne, wypukłe oczy, uszy drobne, wysoko osadzone, kształtem przypominające literę „V”, a ich wewnętrzne brzegi zbliżone są do policzków. Szata składa się z gęstego podszerstka i niezbyt krótkiej sierści właściwej.
Sznaucer olbrzym – zdjęcie znalezione na stronie Psy-pies.com
Sierść wymaga regularnego czesania, strzyżenia i trymowania. Cechą, która wyróżnia sznaucery olbrzymie są krzaczaste brwi, opadające na oczy. Umaszczenie może być czarne z czarnym podszerstkiem lub „pieprz i sól”. Jest to doskonały obrońca. Ma przyjazny, żywy temperament. Jest wesoły, ale potrafi być bardzo spokojny i opanowany. Czujny, odważny, posiada dobrze rozwinięte zmysły. Uchodzi za dobrego przyjaciela rodziny i wiernego towarzysza. Ma najspokojniejsze usposobienie spośród wszystkich odmian sznaucerów. Ma dobry kontakt z dziećmi i lubi z nimi przebywać, wobec obcych jest natomiast powściągliwy.
